Сейчас, когда идет пост, иногда хочется приготовить какое-нибудь вкусное блюдо, ничего не нарушая. Существует множество разных рецептов, но идеально в пост будет приготовить вкусный борщ с нутом и грибами. Приготовить его можно быстро и легко.
Рецепт вкусного борща
Чтобы приготовить аппетитный борщ, который можно есть в пост, потребуется немного продуктов. Для готовки нужны следующие ингредиенты:
- Нут – 120 граммов.
- Грибы (сушеные) – 1 горсть.
- Свекла – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 120 граммов.
- Картофель – 3 клубня.
- Уксус (яблочный) – 1 чайная ложка.
- Растительное масло – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Теперь остается лишь только приготовить вкуснейшее блюдо и порадовать всю семью. А рецепт приготовления прост, и его реализация не занимает много времени.
Правила готовки
Чтобы приготовить постный борщ, необходимо нут замочить на ночь, а утром эту воду слить, его промыть и проварить до готовности. Грибы в это время замачивают в холодной воде, затем также промывают и оставляют еще на час. Желательно их еще потом и обжарить.
Луковицу нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Туда же добавить предварительно натертую свеклу и обжарить еще минут 10, после чего следует добавить воды и еще некоторое время тушить всю эту массу. И лишь только в конце добавляют уксус.
Картофель, предварительно обчистив, следует нарезать кубиками и поставить варить. Капусту нашинковать и добавить к картофелю. Туда же добавить свеклу и варить до тех пор, пока овощи не будут готовы. И лишь только потом добавляют уже заранее отваренный нут. Обжаренные грибы добавляют в борщ в конце варки.
Кастрюлю следует накрыть крышкой и, отключив, дать настояться минут 20. Перед подачей в каждую тарелку аппетитного постного борща кладут мелко нарезанную зелень. Такое блюдо понравиться всем членам семьи и вызовет восхищение.